中華そば鷸 - 茂原市, 千葉県

長田幸喜

正直、あまり、期待していなかったんですが、美味い😳😳😳
鶏白湯麺のしっかりと濃い味が好きな人は本当に美味しいと思う。豚骨が好きな人にもオススメです。
遅くまでやっているので、飲んだあとにこってり食える人には茂原で一押しです😎

つけりき

【注文メニュー】
特製 鴨と蛤出汁のつけそば

【感想】
初訪問。2016年3月にオープンされたお店です。店名は鷸と書いて「しぎ」と読みます。茂原駅から徒歩2分ほどの裏通りにて発見！土曜日12時前で待ち時間無しでの入店です。

ネギと一味唐辛子浮かぶ鴨×ハマグリの淡麗スープに、椎茸昆布水に浸った全粒粉入り極細ストレート麺をつけて。素材本来の旨味がビシビシ伝わってきます、めちゃくちゃ美味しい。貝のコハク酸が鴨の旨味を引き立ててるんですね。鼻から吹き抜ける椎茸の香りもいいアクセントになってました！

各種チャーシューも楽しみつつスープ割りまであっという間の完食！推しは鴨チャーシューです。ご馳走様でした！

S G.

Google mapでヒットしたラーメン屋へ。
鶏と豚に蛤のダシ。
寡黙な店主が黙々と作ってくれてます。
トリプルダシがマッチしてました。
これは新しい。
なめ茸入りのTKGもベストマッチ
旨みを研究されている感じで良い店発見できました。
次回は鶏だけを試したいです。

マロ

特製鶏豚出汁らーめんをお願いしました、こってりとまでは行かない位のクリーミーなスープが美味しかったです。オリーブやバジルなども入っていて現代的な創作ラーメンと言った感じで女性に好まれる感じがしますし、寒い日などにも身体が温まりそうです。

連れは特製中華そばを頼んだのでスープを少し味見させてもらいましたが、とてもあっさりしていて個人的にもう少し出汁の風味が感じられると自分の好みかなぁという印象でした。

餃子はにんにくが入っていないものです（ニラも入っていないと思います）、下味も薄めであっさりしています、匂いを気にされる方は嬉しいですね。

◾️お席
カウンターのみ10席くらいです、1人当たりのスペースかゆったりしてカウンター席でも食事しやすいです。
◾️車の場合
近くにコインパーキングがあります。
◾️トイレ
おそらくですが店内にはないと思います、この辺り（駅前のお店屋さん）の共同のトイレがあり、そこを利用するのかな？（違ったらすみません。。）

お花畑

2人で行って鶏豚出汁らーめんと中華そばを注文。
どちらもスープが秀逸。
麺は好みが分かれるかもしれないけど総合的にみて東京でも通用する味ですね。
茂原で食べた中では1番美味しかった。
初めての方は1番人気の鶏豚出汁らーめんをオススメします。

teeoff 1.

元祖もばらーめんの三軒屋グループ全3店舗制覇しました！最後の中華そば鷸はその名の通り、鶏をメインとしたお店です。かなりクリーミーなスープですので好みは分かれると思います。麺も平打ちぽくパスタの様でした。餃子がしっかりしたアンで美味しかったです。ただ何せ食器のガチャガチャ音が煩く食事に集中出来ませんでした。いくら忙しいとは言え割れてしまう様なガチャガチャ音は不快でしかないです‼︎本当に不愉快でした。他の2店舗が良かっただけに最後に本当に残念でした。

tsumu T.

何年も前からずっと行きたくて
やっと子供を預けられるようになり茂原に来たタイミングでついに行けるとワクワクして向かいました。
ですが、店員さんの態度が悪すぎ、
お店の雰囲気も悪く、すごくすごく残念でした。
雨が降る中近隣のコインパーキングに停めて向かいました。
食券を購入し、席は空いてるのに雨の中外で待たされました。
屋根も何もないところで雨の中一声もなく外で待てと。
他、質問に対してもこちらを見もせず
わざとかというくらいの小声で全く聞こえないですし、
何に不機嫌なのか存じ上げませんが
あんなにイライラしながら接客はしない方がいいと思います。
行ってみたいラーメン屋さんNo.1だったので
本当に残念な気持ちになりました。

初めてクチコミを書きました。
もう行かないです。

ケーンの休日

18:34～18:49
現金のみ
JR茂原駅のターミナル裏に有る三軒屋グループのなカウンターのみ！駐車場は無く、近くのコイパで駐車券を持参すると120円トッピング１個無料
昼時は、行列できる人気店なので、夜の部へ、注文は、中華そば（鴨だし）750円
低加水ストレートの細麺に澄んだ醤油系のスープであっさり系で、鶏のコクも有る。チャーシューは、2種類で低温調理のチャーシュー、鴨、メンマ、紫玉ねぎとネギのトッピング。替え玉120円有り！昼間の食事ならOKかな？