ヤマサ醤油工場見学センター受付 - 銚子市, 千葉県

なか

1歳児を連れて訪問。流石に1歳児は楽しめないかと思いきや小学生未満のお子様にとお醤油の豆知識の書かれた下敷きをいただきました！
ツアーの最後にもお子様が楽しめる仕掛けがあったり、自分たちもお醤油が出来る過程を知れて今まで以上に味わって食べようと思わせられました。

ツアー最初に20分ほどの動画をみるのですが、ガイドさんも「お子さんが泣いてしまってもそのまま見てていただいていいですし、気になる様でしたら、お外に出ても大丈夫です。」と言っていただけて終始優しく、安心して回ることが出来ました。

お醤油のソフトクリームもチーズの様な風味を感じ、とても美味しかった。ハーフサイズもあるので色々食べる旅行でもちょうど良かった。

ツアーの最後にお醤油を頂けるのも嬉しい！！

Maki

1645年、七代目がこの地に創業。
銚子電気鉄道の仲ノ町駅を挟んで工場があり、巨大なサイロが林立している。この近くは、独特な匂いがする。
独自のこうじ菌「ヤマサ菌」を守り続け、風味と品質を保っているという。
工場見学ができるが、予約制で平日のみ。土産物売り場と「しょうゆ味わい体験館」は利用できる。ここで３種のしょうゆの味見をし、しょうゆソフトクリームを食べる。広いスペースで、ゆったりと休憩できる。ソフトクリームはとても美味しい。

つぶつぶ

銚子を訪れたため、ヤマサ醤油の工場見学を訪問しました。

工場見学は予約必須。平日限定でお盆や年末年始は実施しないので、有休を取得する必要があります。訪問難易度はやや高めです。

メニューは1時間弱で映画20分と工場見学30分ほどでした

お土産に300mlお醤油が1人1本貰えます。

工場見学は構内を歩いて一般に公開できる箇所をガイドと一緒に散策するイメージです。
内容は一般的な内容がメインで可能であれば麹の試食や火入れする前の生しょうゆの試飲など工場見学ならではの体験をメニューに組み込むと良いと思います。

構内は写真撮影禁止のため、写真は一般公開スペースのみです。

予約をしなくても売店や一般公開スペースは入ることができるので、平日に銚子を訪れたらぜひヤマサ醤油に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

プチプチ

3年ほど前にも銚子を訪れたのですが、コロナで中止されていたので、今回見学出来てとても嬉しいです。
ヤマサ醤油の歴史と醤油ができるまでを学べます。大豆が蒸される良い匂い、さらに発酵の段階の匂い、分かりやすい説明とともに体感しながら進みます。最後のタップトークの機械が不具合だったのが少し残念でしたが、お土産に丸大豆醤油を頂きました。しょうゆソフトクリームはとても美味しかったです。銚子電鉄のぬれ煎餅を買って帰りました。

伊東功一

事前予約制。ビデオ20分､施設見学35分程度。諸味の匂いがとてもいいです。おみやげに醤油の小さいの一本もらえます。おすすめです。

hikotto

映画と工場見学をチラリとで約1時間。良かったです。
醤油は黒いと思ってたのに、「良い醤油は赤い」んだそうです。ヤマサの人たち、業界に関わる人たちの仕事に対する自信が言わせる言葉だと思います。
ここに来れば醤油に対して色々と考えるようになります。そして私は、一生かけて美味しい、赤い醤油を探そうと考えています。

真下紀子

駅の観光案内所の方に当日予約でも大丈夫ですよと言われ、電話してから伺いました。ききみ体験というお醤油3種類の味比べがシニアの夫婦には楽しかったです。

ミツバ・

急に思い立ったので、工場見学のネット予約が締め切られていた為
朝一番に電話をしたところ空き枠があり訪問。工場見学も駐車場も無料でした。工場見学自体はバーチャルが多く残念でしたが知ることは出来た。見学の終わりには醤油をお土産に頂けました。
醤油ソフトクリームはプレオープンとかで小さい物が買えた。醤油？っぽい味は感じなかったけれど…でも美味しい。うまく表現できないけれど旨味があった。
売店では限定販売品の醤油「ソヤノワール」があり、115mlで￥799-とお高いが買ってみた。感想は「旨い」…買って良かった です。
自宅で色々掛けて試食し、小皿に残ったソヤノワールを( 行儀が悪いと怒られそうだが)ご飯に掛けたくなった…それは想像通りに美味しかった。売店は工場見学しなくても入れるのでお勧め。
工場見学は土日祝が休業日となります